Protocolos de seguridad alimentaria en ganadería

La seguridad alimentaria contribuye a proteger la salud pública y fortalecer la confianza del consumidor en los productos de origen animal

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¿Cuál es su mayor desafío hoy en día?*

Tengo problemas en la reproducciónMe gustaria mejorar mi sistema de deteccion de salud dentro de mi establoTengo una tasa de rotación alta de personal calificadoMe gustaría mejorar el sistema de ordeños de mi granjaNo tengo un desafío en mi granja

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SíNo

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Mayor calidad y sanidad de los alimentos

Los protocolos de seguridad alimentaria garantizan la calidad y seguridad de los productos derivados de la cría de ganado, a través de procedimientos y normas específicas que deben seguirse en todas las etapas de la producción.

Estos controles reducen los riesgos de contaminación microbiológica, química o física en los productos que llegan a la mesa de los consumidores, ayudando a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, protegiendo la salud de la población.

El Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de la SADER, lleva a cabo algunas estrategias para cumplir este objetivo como:

• Campañas zoosanitarias
• Inspección de productos de origen animal
• Certificación de buenas prácticas
• Monitoreo de condiciones sanitarias
• Capacitación técnica

 5 Medidas de seguridad alimentaria en ganadería

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